GB/T 45691-2025 地理標志產品質量要求 麻江藍苺

范圍
本文件界定了地理標志產品麻江藍苺的術語和定義，規定了產地范圍、產地環境、技術要求、檢驗規則、標志、貯存與運輸，描述了相應的檢驗方法。
本文件適用于地理標志產品麻江藍萄的生產、流通、檢驗，也適用于地理標志產品麻江藍萄的保護和管理。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
麻江藍苺  Majiang blueberry
在國家知識產權管理部門批準保護的產地范圍內，選用符合產地種植條件的粉藍、燦爛、園藍、藍雨等品種，完成栽培和采收的藍苺。

產地范圍
麻江藍苺地理標志產品產地范圍限定于國家知識產權行政管理部門發布的批準公告中的產地范圍，即貴州省黔東南州麻江縣、凱里市、黃平縣、施秉縣、三穗縣、鎮遠縣、岑鞏縣、天柱縣、錦屏縣、劍河縣、臺江縣黎平縣、榕江縣、從江縣雷山縣、丹寨縣共16個縣市現轄行政區域。麻江藍苺地理標志產品產地范圍應符合附錄A的規定。

產地環境
地理
位于東經107°17'20"~109°35'24"，北緯25°19'20"~27°31'40"范圍內，地處貴州高原向湘桂丘陵過渡的斜坡地帶，海拔高度350m~850m 的低山、丘陵和山間盆地。
氣候
屬中亞熱帶溫暖濕潤季風氣候區，海洋氣候過渡帶，四季分明，雨量充沛，雨熱同季，冬無嚴寒，夏無酷暑。年平均氣溫14.8°C~16.9°C，年日照時數多1000h，冬季溫度冬7.2°C的累計小時數200h以上。
降水
年降水量1000mm~1600mm。
土壤
土壤為黃壤、紅壤、黃棕壤等，pH4.5~5.6，有機質含量≥5%，土壤疏松，土層厚度≥40cm。

技術要求
質量指標
感官指標
感官指標應符合表1要求。


理化指標
理化指標應符合表2要求。


凈含量
定量包裝產品凈含量要求見《定量包裝商品計量監督管理辦法》。

檢驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸
按 GB 12456 的規定執行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


京都電子KEM 臺式數顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數顯糖度計 BX-1
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S