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QB/T1733.1-2015花生制品通用技術條件范圍本部分規定了花生制品的試驗方法、檢驗規則、標簽及標志、包裝、運輸、貯存。本部分適用于花生制品。試驗方法氯化鈉按GB/T12457規定的方法測定。GB/T12457-2008食品中氯化鈉的測定已經廢止。本標準于2017年3月1日被GB5009.44-2016食品安全國家標準食品中氯化物的測定代替。GB5009.44-2016食品安全國家標準食品中氯化物的測定酸價、過氧化值按GB/T5009.56規定的方法提取脂肪,并采用GB...
2019-2-18 查看詳情QB/T1386-2017果醬類罐頭范圍本標準規定了果醬類罐頭的相關術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則,以及標簽、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以新鮮或經速凍冷藏的一種或幾種水果為原料,經預處理、打漿(切片)、調配、濃縮、裝罐、密封和殺菌、冷卻等制成的罐藏食品,主要包括杏醬罐頭、菠蘿醬罐頭、蘋果醬罐頭、西瓜醬罐頭、獼猴桃醬罐頭、桃醬罐頭、草莓醬罐頭、什錦果醬罐頭等。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。塊狀果醬罐頭cannedjam含有塊狀果肉和果泥的果醬罐頭。果...
2019-2-18 查看詳情NY/T958-2006花生醬范圍本標準規定了花生醬的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以花生仁為主要原料,經篩選、焙炒、脫皮、分選、研磨等工序,加入或不加入輔料制成的花生醬。術語和定義下列術語和定義適用于本標準。純花生醬purepeanutbutter不加入任何其他添加物的花生醬。穩定型花生醬steadytypepeanutbutter加入穩定劑等輔料生產的花生醬。顆粒型花生醬granuletypepeanutbutter加入穩定劑等...
2019-2-17 查看詳情NY/T956-2006番茄醬范圍本標準規定了番茄醬的定義、產品分類、代號、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以新鮮番茄為原料,經清洗、打漿、去皮去籽、濃縮后不加任何調味料和食品添加劑,經殺菌、罐裝而制成的番茄醬。術語和定義下列術語和定義適用于本標準。低濃度番茄醬lowconcentrationtomatopaste可溶性固形物含量為大于或等于24%、小于28%的番茄醬。高濃度番茄醬highconcentrationtomatopaste可溶性固形...
2019-2-17 查看詳情NY/T431-2017綠色食品果(蔬)醬范圍本標準規定了綠色食品果(蔬)醬的術語和定義、分類、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于以水果、蔬菜為主要原料,經破碎、打漿、滅菌、濃縮等工藝生產的綠色食品塊狀醬或泥狀醬;不適用于以果蔬為主要原料,配以辣椒、鹽、香辛料等調味料生產的調味醬產品。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。果(蔬)醬fruitjamandvegetablepaste以水果、蔬菜和糖等為主要原料,經預處理、打漿(或破碎)、配料、濃縮、包裝等工序...
2019-2-16 查看詳情LS/T3311-2017花生醬范圍本標準規定了花生醬的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識、包裝、儲存和運輸的要求。本標準適用于食用商品花生醬。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。花生醬peanutbutter花生仁經篩選、焙炒、脫皮、分選、研磨等工序制成的產品。色澤colour花生醬本身固有的顏色。氣滋味odourandtaste花生醬固有的綜合氣味、口味和滋味。細度fineness花生醬顆粒總體的粗細程度。在規定條件下篩分,通過篩層的物料所占試樣的質量分...
2019-2-16 查看詳情LS/T3220-2017芝麻醬范圍本標準規定了芝麻醬的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識、包裝、儲存和運輸的要求。本標準適用于食用商品芝麻醬。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。芝麻醬sesamepaste以芝麻(Sesamumindicum)為原料,經除雜、清洗和焙炒后,采用研磨等工序制成的產品。注:其中,芝麻全部脫皮后制成的產品又稱為芝麻仁醬。細度fineness芝麻醬顆粒總體的粗細程度。在規定條件下篩分,通過篩層的物料所占試樣的質量分數(%)。含砂量...
2019-2-15 查看詳情GB2718-2014食品安全國家標準釀造醬范圍本標準適用于釀造醬。本標準不適用于半固態復合調味料。術語和定義釀造醬以谷物和(或)豆類為主要原料經微生物發酵而制成的半固態的調味品,如面醬、黃醬、蠶豆醬等。技術要求原料要求谷物、豆類應符合GB2715的規定。其他原輔料應符合相應的食品標準和有關規定。感官要求感官要求應符合表1的規定。理化指標理化指標應符合表2的規定。檢驗方法氨基酸態氮/(g/100g)≥0.3GB/T5009.40GB/T5009.40-2003醬衛生標準的分析...
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