DBS 23/005-2018 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 白樺樹汁濃縮液

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白樺樹汁濃縮液的術(shù)語(yǔ)與定義、要求、檢驗(yàn)方法、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求及標(biāo)志和包裝。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于定義的白樺樹汁濃縮液。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
白樺樹汁濃縮液
以白樺樹汁為原料，經(jīng)過(guò)濾、殺菌、濃縮等工藝加工制成的液體飲料。

要求
原料要求
白樺樹汁：應(yīng)符合 DBS 23/003 的要求。
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
可溶性固形物(20°C, 折光計(jì)法)，％     ≥ 1.0     GB/T 12143
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法


京都電子KEM 臺(tái)式數(shù)字式折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1